אנו מזמינים אתכם להכיר את המשקאות הקובנים הפופלארים והאופיניים ולהתענג על התערובת והמיקסולוגיה המרעננת של מרכיבי הקוקטלים שהנם מתנה לחיך.
עולם שלם של ניואנסים וטעמים מגיח מתוך מנעד רחב של קוקטיילים קובניים: מאלו המכונים אפריטיפים וכלה בשילובים הצבעוניים והמתוחכמים ביותר.
יש לזכור כי עושר הטעמים והיצירתיות המושקעת בקוקטל מקורם ברום האיכותי והמשובח, בשילוב פירות טרופיים מגוונים וטעם לשתייה קובנית טובה.
הכישרון והטעם הטוב של אנשי המקצוע הקובניים סייעו לקוקטיילים הקובנים לחצות את גבולות האי ולהיטמע ברחבי העולם. חלקם אף זכו להכרה כה רבה במהלך השנים עד שהפכו למשקאות חובה במועדונים, בארים וחופים ברחבי העולם.
עובדה לכך היא שבינואר 2018 הוכרזה הוואנה כבירת הקוקטיילים האיברו-אמריקאית במהלך יריד התיירות הבינלאומי שהתקיים במדריד.
תוכן עניינים
Habana Especial
100% משקה קובני
שילוב מושלם של טעמי פרי כמו אננס ודובדבן. המרכיב הבסיסי הוא רום, כמו ברוב הקוקטיילים הקובניים.
קונסטנטינו ריבאלייגואה, הברמן המפורסם והבעלים של באר פלורידה, אומן הקוקטלים הקובני חיפש הזדמנות להכין קוקטייל שימשוך את התיירים הצפון אמריקאים שהגיעו לביקור בהוואנה. אתם יכולים לדמיין מדוע קוראים למשקה הזה ככה, נכון?
כדי להכין הוואנה מיוחדת צריך רום לבן, מיץ אננס, מראסקינו וקרח. המרכיבים מוזגים לשייקר קוקטיילים ומנערים היטב. מגישים את התוכן המסונן בכוס קוקטייל. הוסיפו פרוסת אננס והקוקטייל שלכם יהיה מקושט בצורה מושלמת.
Mojito
המשקה הלאומי
המוחיטו הקובני היגיע למקום 12 המכובד בקוקטיילים הקלאסיים הנמכרים ביותר בעולם 2019.
מוחיטו הוא משקה מועדף על תושבי האי הקובני ומייחסים לו תכונות מרפא לריפוי מחלות.
חלק מהטקס של הקוקטייל הוא לראות איך מכינים אותו. ההצלחה טמונה ביכולת של הברמן לבחור את החומרים המתאימים ולערבב אותם היטב בכוס או בשייקר.
כמובן שהמוחיטו, כמו הדיקירי ושאר הקוקטיילים הקובניים, מעניק גם הנאה שהוכנה בבית.
אומרים כי מקורו של מוחיטו הוא במשקה שהגה הסופר האנגלי סר פרנסיס דרייק במאה ה 16 בכדי להקל על החום ולימים הפך למסורת במדינה.
גרסה אחרת חוזרת לתקופת האיסור בארצות הברית, כאשר קובה הייתה מעין בר חופשי לאמריקאים.
יש לו גרסאות נוספות הנקראות מרטיני ומרגריטה.
בהוואנה המקום האופייני הוא Bodeguita del Medio, אך ישנם מקומות חדשים כמו צ'נצ'ולרו (שני רחובות מהקפיטול, בהם ההכנה והאווירה מצוינים.
Daiquirí
הפייבוריט של המינגויי
תאמינו או לא, אבל הדאקירי המתקתק היגיע למקום 4 בקוקטיילים הקלאסיים הנמכרים ביותר בעולם 2019 ונחשב לקוקטייל הרום המבוקש ביותר בברים הטובים בעולם, על פי דירוג Drinks International.
הדאקירי הינו משקה מרענן מאוד ביום חם, ופצצת אנרגיה חיובית לגוף כשאנחנו מותשים.
יש לו גרסאות נוספות הנקראות מרטיני ומרגריטה.
משקה זה היה אחד הפייבוריטים של ארנסט המינגווי, שהיה לו מתכון משלו בבר פלורידיטה בהוואנה המכונה פאפא המינגווי, ללא סוכר ועם מידה כפולה של רום.
המשקה נוצר על ידי עבדים מהעיר סנטיאגו דה קובה במאה ה -19, הוא הגיע להוואנה בתחילת המאה העשרים ושם זכה לתהילה עולמית. פאב אל פלורידה הינו המקום הכי טוב לשתות את הדאקירי.
קל להכנה, עשיר ומרענן, ומכיל תערובת המספקת גוון של טעם חלק וטעים גם למי שלא כל כך אוהב רום.
בדאקירי המסורתי יש רום לבן, לימון, סוכר וקרח.
להכנת דאיקירי קלאסי מערבבים את החומרים בשייקר (אם הוא טבעי) או בבלנדר (אם הוא פרפה)ומגישים בכוס קוקטייל.
זהו משקה שמשתלב בצורה מושלמת עם פירות טרופיים כמו מנגו, אננס וגויאבה. קלאסיקה נוספת היא דאיקירי הקוקוס, קוקטייל קובני מעולה עם מי קוקוס ולימון.
Presidente
משקה הנשיא
אלגנטי ומפואר! זהו קוקטייל הנשיא, אחד הקוקטיילים הקלאסיים ביותר בקובה. משקה זה היה המועדף על רוב תושבי הוואנה והיה פופולרי מאוד בקרב תיירים בצפון אמריקה, ובעיקר על ברמנים אמריקאים ולקוחותיהם שנהרו לקובה כדי להימלט מהאיסור שתיית האלכוהול בשנות ה 30.
המשקה מוקדש לנשיא הקובני מוצאדו שאיפשר לאמריקנים להגיע לקובה ולשתות בה ללא חשש.
הקוקטייל מתוק, אך יחד עם זאת חזק, עשוי מרום לבן, קוראסאו כתום או קוינטרו, ורמוט יבש וכמה טיפות גרנדין.
אופן ההכנה הינו פשוט וקל, ערבוב החומרים היטב עם קרח בשייקר, מסננים את התוכן ומגישים אותו בכוס קוקטייל שכבר קרה.
בד"כ בתוספת חתיכה קטנה של קליפת תפוז על הכוס כדי לשחרר את השמנים האתריים מהמשקה. דובדבן כקישוט מוסיף את הנגיעה הסופית.
חשוב מאוד! זה לא משקה שתוכלו להזמין בכל מקום, אז כדאי לקבל המלצה לגבי המקום שתבחרו לטעימתכם.
Mary pickford
הקוקטל של הוליווד
מי חשב אי פעם שהשחקנית מרי פיקפורד תהיה חלק מההיסטוריה של קוקטיילים קובניים קלאסיים.
הקוקטייל של מרי פיקפורד הוא משקה מתוק ופירותי, אך עם מגע רך של רום. זהו משקה טרופי אידיאלי לטעום בארץ הקריבית הזו.
משקה זה נחשב לאחד מהקוקטיילים הקובניים המועדפיםעל ידי הסלבריטאים. נוצר על ידי ברמן אמריקאי מהוואנה לרגל שהותה של השחקנית מרי פיקפורד לצילום סרט בעיר.
בד"כ ניתן למצא אותו במלונות אלגנטיים בהוואנה כמו במלון הלאומי נאסיונאל או סנטה איזבל וגם פאקרד החדש והמפואר.
במסעדת סן כריסטובל (שם סעד ברק אובמה עם משפחתו) או בבר סלופי ג'ו המפורסם, עם הבר שאורכו 18 מטר, ליד הפסאו דל פראדו.
יש המייחסים את מחבר המשקה לאדי וולקה, ברמן אמריקאי שהשיג יוקרה רבה. אחרים סבורים כי המשקה הוכן לראשונה על ידי הברמן המהולל קונסטנטינו ריבאלייגואה, הבעלים של הבר-מסעדה הקובנית המפורסמת פלורידה.
אבל יש משהו שכולם מסכימים עליו! שהקוקטייל של מרי פיקפורד חייב את שמו לשחקנית הקולנוע האילם הנודע.
מה נושא הקוקטייל הקובני? המרכיבים פשוטים: רום לבן, גרנדין, ליקר מרצ'ינו ומיץ אננס.
את מרי פיקפורד מכינים על ידי ערבוב המרכיבים עם קרח בשייקר רועד לכמה שניות ומגישים בכוס קוקטייל. ומקשטים את הכוס עם פרוסת אננס או תפוז בקצה .
Saoco
משקה האיכרים
הקוקטייל הקובני המסורתי הזה מנצח על פשטותו בהרכבו, אולם מאופיין בטעם קריבי מרענן.
גיבור התערובת והמרכיב העיקרי של הטעם הוא קוקוס, משאב טבעי האופייני לאנטילים הגדולים.
מקורו מסומן בגל המשקאות הקרים שהופיע עם בואו של הקרח בשנת 1807.
השילוב הראשוני של ערבוב רום וברנדי וקרח עם מרכיבים אופייניים לסביבה הקובנית סייעה לשילובים חדשים משקאות קוקטייל רבים.
על מנת להכין את הסאקו צריך רק רום לבן, מי קוקוס וקרח כתוש.
מערבבים את כל המרכיבים ויוצקים אותו לכוס כדור גבוהה או לקוקוס.
למרות שניתן להגיש אותו בכוס זכוכית מאורכת, הדרך המקורית לעשות זאת היא בקוקוס הירוק, בו נמצאים המים. חלקו העליון של הקוקוס נחתך ובאמצעות חור בקוטר של כ -4 סנטימטרים. מכניסים את הקש ל'מכסה' של הקוקוס.
ניתן למצוא בעיקר את קוקטייל הסאקו המוגש בצורה זו במקומות הסמוכים לחוף הים. חיתוך הקוקוס, הכנת המשקה והגשתו זה די מראה שאתם חייבים לראות.
אנחנו ממליצים בחום.
Viva el cubalibre
קוקטייל החופש של קובה
משקה קובה החופשית מה שהיה ידוע זמן מה כזעקת לחימה הפך לשם של קוקטייל קובני טיפוסי שנצרך ברחבי העולם. ממוקם כמספר 50 בקוקטיילים הקלאסיים הנמכרים ביותר בעולם 2019 (33 בשנת 2017).
בקרב הקובנים מהווה קלאסיקה של כל הזמנים ונחשב לראש הקוקטיילים הקובניים.
קל להכנה ומתגמל מאוד.
זהו משקה שאהוב מאוד על הקובנים במסיבות ובדיסקוטקים.
בדרך כלל עמוס יותר ברום מאשר במתכון המקורי. המסורת מציבה את לידתו של המשקה בבר בהוואנה בסביבות שנת 1900.
ניתן להשיגו בכל בר בהוואנה
יש שלוקחים את זה בלי לימון, אבל הלימון מוסיף נופך של רעננות.
כדי להכין קובה ליברה צריך קרח ומרכיבים פשוטים כמו רום לבן, קולה ולימון. ההליך פשוט, ולכן אין צורך להיות ברמן אמיתי כדי להכין אותו.
אתה רק צריך למלא כוס כדור גבוהה של 8 גרם בקוביות קרח. ואז מוזגים את הרום לכיסוי שני שליש מהכוס וממלאים בקולה. הוסיפו כמה טיפות מיץ לימון וקשטו את הקוקטייל שלכם עם טריז לימון.
Cubanito
מרי בלאדי קובני
בוודאי שמעתם על בלאדי מרי, קוקטייל מפורסם מאוד בכל רחבי העולם. לקובנים יש גירסה משלהם: אל קובניטו.
מעין גרסה פשוטה של בלאדי מרי.
משקה זה לא נחשב לאחד מכוכבי הקוקטיילים אבל שמו מתייחס לקובה.
הוא טרי ועם טעמים מנוגדים בין מליחות העגבניה, חריפות הרום הלבן וחמצמצות הלימון. מושלם על מנת להקל מחום ועייפות. במקומות רבים מוגש כאפריטיף. קובנים יכולים להסתדר בלי רוטב ווסטרשייר, אך לימון חייב להכלל במשקה.
מספרים כי הקובניטו נוצר על ידי הברמן ג'רארדו פבלס, מבר-מסעדת לאפייט הוותיקה, הממוקמת בהוואנה העתיקה. פבלס נהג להוסיף כפית מהמלוח מהזיתים, ולתת לו נגיעה מיוחדת.
הקוקטייל מפורסם גם בזכות היתרונות שהוא מביא לתהליך העיכול.
על ידי טעימתו תוכלו לא רק להקל על אי נוחות בבטן, אלא תוכלו ליהנות גם ממשקה חריף טעים עם נגיעות ייחודיות בטעמו.
מיץ עגבניות מכיל ויטמין C ועשיר בנוגדי חמצון הנלחמים בהזדקנות התאים. יש האומרים כי קובניטו הוא תרופה טובה להנגאובר.
כדי להכין קובניטו נדרש רום לבן, מיץ לימון, מיץ עגבניות, רוטב ווסטרשייר, רוטב חם, מלח וקרח.
אופן ההכנה שלו פשוט.
בכוס של 10 גרם (שתייה ארוכה) מערבבים את כל המרכיבים ומקשטים בעזרת טריז לימון.
Ron Collins
הרון של קולינס
טום קולינס הוא קוקטייל פופולרי מאוד בכל רחבי העולם, וכך גם בקובה.
גרסה קריבית זו עשויה רום לבן, עם מרכיבים המזכירים את המוחיטו, רק שהוא אינו מכיל נענע.
גרסת הרום קולינס מגיעה לקובה באמצעות ברמנים מצפון אמריקה, אולם הקובנים הפכו את המשקה עם מאפיינים טרופיים יותר.
הקוקטייל הזה פשוט מאוד בהכנתו, הוא מרענן, לא יקר וממכר.
כדי להכין אותו צריך סוכר, מיץ לימון, רום לבן, מים מוגזים וקרח קוביות.
אין צורך בשייקר. בכוס גבוה מערבבים את הסוכר והלימון עד שהם מדוללים, מוסיפים את הרום ומשלימים עם מים מוגזים. טריז לימון הוא ההשלמה המושלמת לקישוט המשקה.
Canchánchara
הקוקטל של צבא המורדים
Canchánchara הוא קוקטייל קובני שההיסטוריה והטעם שלו משקפים את האופי החזק, אך בו זמנית גם את השמחה של אנשיו.
מקורו עוד מתקופת מלחמת העצמאות הקובנית נגד האימפריה הספרדית.
חיילי צבא המורדים הקובני נהגו לשתות את המשקה החם הזה, שאיפשר להם להתמודד עם לילות קרים ולהגן על עצמם מזיהומים בדרכי הנשימה.
בהמשך התווסף קרח על מנת לתת טעם חלק יותר, מרענן ונעים.
בהרכב של משקה הקאצאנצארה יש מרכיבים מקוריים של קובה כמו דבש, לימון ומשקאות קנים.
את הקנצנצ'רה מכינים בקלות: מערבבים דבש ולימון עד לשילוב שני האלמנטים הללו. מוסיפים את הקרח, ולאחר מכן את הברנדי, מערבבים היטב וזהו!
אם אתם רוצים לנסות את המשקה הקובני הזה, אנו ממליצים לכם לבקר בבית "La Canchánchara" ברחוב Real del Jigüe בטרינידד.
המקום הזה מהווה אטרקציה תיירותית מושלמת שממנה תוכלו לקחת גם את המתכון למשקה ואת המיכל בו תשתו אותו: כוס חרס המדמה את הג'יקרה (כלי שהחיילים נהגו לשתות בו).
Bellomonte
הקוקטל הצבעוני
בלומונטה הוא קוקטייל קובני עשיר בצבעים שמעורר אסתטית את צבע הגיאוגרפים הקובנים.
אם אתה מסתכל מקרוב, הוא מזכיר בצבעיו את הדאקירי להכנתו נדרש פראק עם רום לבן, מיץ לימון, סוכר ודובדבנים.
בכוס שהתקררה קודם, הגישו כפית גרנדין, עוד ליקר קקאו שחור ופרוסת לימון. יוצקים את המשקה על הכוס. מקשטים את המשקה עם ענף נענע ומטפטפים כפית של מנטה.
אף על פי שהבלומונטה הוא קוקטייל קובני טיפוסי, הוא אינו מבוקש כיום במיוחד בקרב צעירים, מאחר צעירים רבים אינם מודעים כלל לקיומו. לכם אנו ממליצים לנסות מאחר ומדובר בקוקטייל טעים ומושך עם טעמים קובניים בלבד.
Mulata
הקוקטל של הנשים הקריאוליות
מולטה הוא משקה עדין המהווה שילוב של רום לבן וקקאו ומספק טעם חדשני, מעודן ומאוזן.
המשקה מתייחס ומוקדש לנשים קובניות המולטיות הן בגלל הצבע הכהה והן באופיו המתוק והחזק בו זמניתץ
בדיוק כמו הנשים המולאטיות היפות של האי, יש במשקה חושניות שמעירה את כל החושים ומשאירה טעם קובני אותנטי בפה.
לקוקטייל המולטה נדרשים המרכיבים הבאים: סוכר לבן, ליקר מולאטה דה קקאו, מיץ לימון ורום מולטה פלמה סופריור או רום אנג'ו.
בשייקר מערבבים את הסוכר ומיץ הלימון עד שהוא מתמוסס. לאחמ"כ מוסיפים רום ומשקאות חריפים ומגישים אותם בכוס שמפניה או קוקטייל.
נהניתם מהמידע, כנסו לאתר קובה שלי שם תמצאו מאות מאמרים וכתבות שלא תראו בשום מקום אחר.
אל תפספסו את ההמלצות החשובות, המסלולים החדשים והדיווחים המעודכנים שלנו מקובה!!!
אשמח לתיוג תגובות ושיתוף לחברים שמתכננים לנסוע לקובה.
מעוניינים לראות את הפנים האמיתיות של קובה ולא רק את מלכודות התיירים הממוסחרים.
עם 'קובה שלי – החוויה הקובנית שלך' תוכלו לקבל זוית אישית ייחודית לטיול פרטי קסום ובלתי נשכח.
מעוניינים בתכנון טיול ייחודי לקובה ושירותי תיירות
לקבלת שלד מסלול מפת ציר טיול ועלויות למייל ללא תשלום.
נהנתם מהמידע שתפו והגיבו תודה
פוסטים אחרונים
קצת על הכותב
shahar gal
Operator & Travel consultant
שחר גל 55, מטייל, מדריך, חוקר, אופרטור ומומחה בעל שם לקובה.
באמתחתו מאות מאמרים העוסקים בכל הרבדים ותחומי החיים באי.
במהלך 14 השנים האחרונות לאחר אין ספור ביקורים ואלפי ק"מ באי, הטביע חותם אישי וטביעת אצבע בכל פינה ברחבי קובה.
קובה בשבילי היא בית, אהבה, אנשים, משפחה, הוויה, שפה, חלום מתמשך ו'שריטה עמוקה בלב'
באמתחתו מאות מאמרים העוסקים בכל הרבדים ותחומי החיים באי.
במהלך 14 השנים האחרונות לאחר אין ספור ביקורים ואלפי ק"מ באי, הטביע חותם אישי וטביעת אצבע בכל פינה ברחבי קובה.
קובה בשבילי היא בית, אהבה, אנשים, משפחה, הוויה, שפה, חלום מתמשך ו'שריטה עמוקה בלב'
כל האפשרויות להתקשר אלי
שתפו את הפוסט לחברים
שעה ותחזית מזג האויר
טעימה מהחוויה הקובנית
השאירו מייל לקבלת ניוזלטר וחדשות על קובה
Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit
כתבות מעניינות נוספות
מה תרצו לשתות
12 הקוקטלים הכי טעימים בקובה
הבירה והקצף
6 סוגים שונים של בירה שכדאי להכיר
הרום המשובח בעולם
6 סוגי רום שמשנים את מצב הרוח
לפרטים | שאלות | הצעות
Servicio Turisticos Locales en Toda Cuba
לטייל | להרגיש | ולראות את קובה בעיניים קובניות
Office
Virtudes #214 Centro Habana
שד' מנחם בגין 5 אמות פארקטק בית דגן
© כל הזכויות שמורות לאתר קובה מרכז מידע החוויה הקובנית.
אין להעתיק, לצלם מסך ולהשתמש בתוכן זה ללא אישור.