האינדיאני קאג'יו הינה דמות מיתולוגית. האגדה מספרת על מפקד של שבט דייגים מקומי שהתחתן עם סיבנקאן היפה ומאותו האיחוד נולד קאג'יו, שלאורך זמן התגלה כצעיר נדיב ואמיץ.
על דאגתו הבלתי מוגבלת לאנשיו, מספרת האגדה כי בהיותו מאוים בהשמדת השבט בעקבות הכיבוש והרעב, הבטיח קאג'י לאביו לרדת לקרקעית הים על מנת לשכנע את האלים שחיו שם לשחרר את שבטם מ העונש הלא צודק ההוא. קייג'י עמד במילה שלו, וכחלק מההקרבה, הפך לדג (הקאג'י), שהיה המעדן המיוחד של אותו אזור.
מיקום וחשיבות
אל קייג'יו היא קהילת דייגים קטנה בחוף הדרומי של הוואנה עם 1200 תושבים בלבד. נוסד ב- 22 בנובמבר 1560 כ"מכלאה המיושבת על ידי ספרדים ואינדיאנים".
כמה מתנחלים בנו את בתי החוף שלהם בקו הראשון של החוף, צבועים בשמנים צבעוניים; הם גם היו בעלי סירות וספינות לדיג או לבילוי.
לאורך החוף היו מספר רב של ברים ופונדקים או טברנות, שלא כדי לתת לו את קטגוריית המסעדות.
מעין בקתות עץ עם גג גואנו ועם סלונים המרוהטים בשולחנות מדררה כפריים, הנפתחים לכל הכיוונים בכדי להקל על נוף הים.
על פי מזכרים מבית העירייה בהוואנה, בנה קייג'יו את חייו כדייג, ועוסק בעבודות עץ ופחם.
חשיבותו של הפסל
פסל זה מסמן את אגדת העיר, וסביבו תראו תמיד נרות, פרחים, טבק, רום, סיגריות ודגים.
בדרך כלל מומלץ לסתובב סביב הפסל על מנת לקבל את השפעתו המועילה.
בכפר זה, עם מותו של תושב, קרובי המשפחה נושאים את הארון על כתפיהם סביב הפסל.
חוכמה פופולרית מעידה כי אם דמותו של האינדיאני מונחת בגבו לים או זוכה למעט פגיעה, איזון המים נשבר, והים מציף את העיר.
זה קרה רק לפני 13 שנים, העיתון "אל הבנרו" דיווח במהדורתו ב -10 ביולי 2004 כי פסל האינדיאני צבוע באפור וגזר הדין של האגדה נחתם, מאחר וחודש לאחר מכן הותקפה העיירה על ידי ההוריקן החזק צ'רלי, אשר השפיע על מערב הוואנה בקטגוריה 3.
גלים בגובה חמישה מטרים חדרו רק לשלושה בתים מתוך שלוש מאות הבתים בעיירה (וכמובן פסלו של קאג'יו ההודי). לא היה אובדן של חיי אדם. לכן תמונת האבוריג'ין התמלאה בפרחים, נרות וסיגריות.
סיפור האגדה
הרוח הדרומית נשבה בעוצמה. העננים הנמוכים בישרו סערה גדולה, חריקת ציפורים מבועתות מילאה את הסביבה באווירה ייחודית שזרעה פחד בקרב התושבים. הים, מקור המזון והבילוי לתושבי המקום, איים עליהם כעת במבט המפחיד ביותר שלו. הוא נסוג, נסוג לאט לאט כדי ליצור קיר גדול של מים, שיפול מאוחר יותר על בקתותיהם העגומות של הילידים ויגרום להרס ומוות.
השעה הייתה מאוחרת, כבר יללת הרוח איימה, גגות הבתים החלו לרדת מאחיזתם החלשה וכיסו את החלל בקשקושים. לפתע, הים התקדם עם קול של מפולת שלגים, הציפורים צפו באימה, ממקומות המסתור שלהם, באותה התקדמות רצחנית. פתאום זעקה, קריאת ניצחון, ומן הים עלה קאייגו האינדיאני לאחר שצלל למצולות להרגיע את האלים במשכנם. עם זרועותיו שלובות על חזהו. לפתע היה נס שכולם ציפו לו. הרוח הרגיעה את כוחה ההרסני, הים נמס בגלים רכים שבאו לנשק את בסיס חזהו של ההודי מאוד והתושבים הודו שוב למושיעם.
מנת השף של הכפר
שתי מנות מסמנות את הגסטרונומיה של אל קייג'יו, הראשונה שבה היא בריסוטה. בעונות הדייג הארוכות היצע המלאי הלך ופחת, וכשהיו על מפתח או בסירה, הכינו הדייגים בריסוטה (משב רוח חלש בסלנג ימי), והמתינו לרוחות חיוביות. הנה המתכון להנאתכם:
רכיבים:
1 כוס שעועית שחורה
1 כוס שעועית לבנה
1 כוס שעועית כליה
1 כוס חומוס
1 קילו דגים טריים
שמן, מלח, עגבנייה, שום, בצל, צ'ילי ותבלינים אחרים.
שיטת הכנה:
הדגן מתרכך באופן עצמאי. הדג מבושל, מנוקה מעצמות ונגרס. מערבבים הכל ומבשלים על אש נמוכה; בזמן שהוא מסמיך, השום, הבצל ופלפל הצ'ילי מטוגנים בשמן, ותבלינים אחרים מוסיפים לפי הטעם, עד לקבלת מרק סמיך.
המנה הסינית של קאייגו
המנה האופיינית הנוספת של המקום היא המעדן המפורסם של המטבח הפופולרי בשם Pollo Cajío.
מהגר סיני שהתיישב בקג'יו בתחילת המאה ה -20 הקים מסעדה קטנה (באותו מקום בו נמצאת הקפיטריה כיום), שהמנה העיקרית שלה הייתה עוף קאג'יו. המתכון נפוץ בשנות החמישים והשישים, אך כיום הוא נדיר אמיתי במטבח הוואנה הפופולרי.
רכיבים:
1 עוף
1 קילו חזיר
1 קילו גבינה
שמן, עגבניה, תבלינים ותבלינים לפי הטעם.
שיטת הכנה:
יש לשפר את העוף ביסודיות. באמצעות הסכין בצורה מדויקת ניתן לשמור על הצורה, להסיר את העצמות ובמקום זה להניח לחמניות וגבינות. גרסה אחרת הייתה הארכת בצק העוף, מילויו וגלגולו, והשגת גליל אחיד פחות או יותר. הוא לחם או גדוש, מטוגן, חתוך ומוגש עם רוטב של תבלינים, שמן ועגבנייה
נהניתם מהמידע, כנסו לאתר קובה שלי שם תמצאו מאות מאמרים וכתבות שלא תראו בשום מקום אחר.
אל תפספסו את ההמלצות החשובות, המסלולים החדשים והדיווחים המעודכנים שלנו מקובה!!!
אשמח לתיוג תגובות ושיתוף לחברים שמתכננים לנסוע לקובה.
מעוניינים לראות את הפנים האמיתיות של קובה ולא רק את מלכודות התיירים הממוסחרים.
עם 'קובה שלי – החוויה הקובנית שלך' תוכלו לקבל זוית אישית ייחודית לטיול פרטי קסום ובלתי נשכח.
מעוניינים בתכנון טיול ייחודי לקובה ושירותי תיירות
לקבלת שלד מסלול מפת ציר טיול ועלויות למייל ללא תשלום.
נהנתם מהמידע שתפו והגיבו תודה
פוסטים אחרונים
קצת על הכותב
shahar gal
Operator & Travel consultant
שחר גל 54, מטייל, מדריך, חוקר, אופרטור ומומחה בעל שם לקובה.
באמתחתו מאות מאמרים העוסקים בכל הרבדים ותחומי החיים באי.
במהלך 14 השנים האחרונות לאחר אין ספור ביקורים ואלפי ק"מ באי, הטביע חותם אישי וטביעת אצבע בכל פינה ברחבי קובה.
קובה בשבילי היא בית, אהבה, אנשים, משפחה, הוויה, שפה, חלום מתמשך ו'שריטה עמוקה בלב'
באמתחתו מאות מאמרים העוסקים בכל הרבדים ותחומי החיים באי.
במהלך 14 השנים האחרונות לאחר אין ספור ביקורים ואלפי ק"מ באי, הטביע חותם אישי וטביעת אצבע בכל פינה ברחבי קובה.
קובה בשבילי היא בית, אהבה, אנשים, משפחה, הוויה, שפה, חלום מתמשך ו'שריטה עמוקה בלב'
כל האפשרויות להתקשר אלי
שתפו את הפוסט לחברים
שעה ותחזית מזג האויר
טעימה מהחוויה הקובנית
השאירו מייל לקבלת ניוזלטר וחדשות על קובה
Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit
Servicio Turisticos Locales en Toda Cuba
לטייל | לחוות | להרגיש| ולראות את קובה
בעיניים קובניות
Office
Calle irtudes #165 Centro Habana
שד' מנחם בגין 5 אמות פארקטק בית דגן
© כל הזכויות שמורות לאתר קובה מרכז מידע החוויה הקובנית.
אין להעתיק, לצלם מסך ולהשתמש בתוכן זה ללא אישור.
1 מחשבה על “אל קאייג'ו (Cajío) עיירה קובנית מהאגדות”
קובה, מקום נפלא ובזכות המאמרים שלך נפתח צוהר נוסף למדינה היחודית הזו.
שמעתי עליך באקראי משני חברים שונים שנסעו כיתך לקובה והכירו לי את האתר המדהים שלך.
כתיבה קולחת, מעניינת ועושה ממש חשק לנסוע לשם. נהיה בקשר.